＊栗のバターケーキ＊
レシピID:66532
焼きたてより２～３日おいたほうがおいしい。
材料 （ パウンド型１個分 ）
| 栗の甘露煮 | １００ｇ |
| 小麦粉 | １００ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/3 |
| バター | １００ｇ |
| 砂糖 | ７０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| バニラエッセンス | 少々 |
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1
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バターは室温で柔らかくする。型の内側に薄くバターを塗って敷き紙をしいておく。オーブンは１８０度に温めておく。
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2
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栗は５～６ミリ角に切ります。
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3
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小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
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4
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ボールに柔らかくしたバターをいれ、泡立て器で白っぽいクリーム状に練り上げます。
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5
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砂糖を４～５回に分けて加えて十分にすり混ぜ、ときほぐした卵も少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスで香りをつけます。
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6
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ふるった粉を２回に分けて加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜ合わせます。
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7
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あらく切った栗の２／３量を加えて全体に混ぜ込み、用意した型に流し入れます。
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8
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１８０度のオーブンの中段にいれ、１５分ほど焼いて表面が盛り上がってきたところに、残り１／３量の栗を散らし、オーブンにもどして２５分程かけて焼きます。中央に竹串を刺してみて、何もつかなければＯＫ。
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9
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冷めてから紙をはがして出来上がり。お好みの厚さにカットして召し上がれ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：02/10/08
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