絶品簡単！白菜と白ネギの柚子こしょう煮
レシピID :665430
材料をすべて入れて、ぐつぐつ煮るだけなのに、野菜の甘みが上品な絶品煮物です！体も温まり、いくらでも食べられます。
材料
| 白菜（芯に近い部分） | 1/4個分 |
| しろネギ | 1本 |
| えのき | 50g |
| 水 | 1カップ |
| 和風だしの素 | 小さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉大さじ１+水大さじ２ |
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1
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白菜は、繊維をたちきる方向に、切る。
白ねぎは、斜めに1cmくらいの厚さに。えのきは長さを半分に切る。
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2
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片栗粉と柚子こしょう以外の材料をお鍋にすべていれ火にかけ、沸騰したら弱火にして、白菜がくたくたになるまで煮る。
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3
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柚子こしょうを加えて煮汁にとき、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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コツ・ポイント
白菜は、必ず芯に近い部分を使ってください。甘さが違います！野菜は何を使ってもいいですが、白菜と白ネギは必須です！
このレシピの生い立ち
作成日:08/12/26
お鍋に柚子こしょうをつけて食べるのが好き。その味を手軽に再現しました。
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