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秋刀魚の筒切り煮

レシピID :665432
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秋刀魚が豊漁ですって、こんな時は焼くばかりではなく煮つけて見ては如何でしょう。
ご飯が進むこと請け合いです｡
okaki okaki

材料

秋刀魚 ３匹、
酒 １００ｃｃ、
醤油 ５０ｃｃ、
砂糖 大匙１、
ミリン 大匙１、
生姜せん切り 大匙１、
山椒の実 大匙１、

1

秋刀魚は頭と尾を切り落として腹わたをきれいに洗い３等分に筒切りする。

2

調味料を煮立て、秋刀魚をいれて中火で煮汁が少し残るくらいに煮続けます｡

3

4

コツ・ポイント

くれぐれも焦がさないようにしてくださいね｡

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/10/15

いかなごの釘煮をヒントに少し甘めに煮付けました｡

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