豆乳とクリームチーズのキッシュ
レシピID:665549
豆乳とクリームチーズベースなのでややカロリーオフ。わりとあっさりいただけます。
ベーコンと玉葱のシンプルな具もよしです！
ベーコンと玉葱のシンプルな具もよしです！
材料 （ 18cmタルト型 ）
| タルト生地（省略：パイシートなど） | |
| 1枚 | |
| 豆乳 | ８０ｃｃ |
| クリームチーズ（キリのキューブ） | |
| 2個（３６ｇ） | |
| 卵 | 2個 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| ベーコン | 3枚くらい |
| パルメジャーノチーズ | |
| 適量 | |
| ドライハーブ | 少々 |
| 塩コショウ | 適量 |
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1
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玉葱は薄切り。ベーコンは４ｍｍくらいに切る。
オリーブオイルでベーコンと玉葱を炒め塩コショウ。
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2
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クリームチーズをラップでつつみレンジで１０～20秒ほどチン。軟らかくなったらヘラなどでよく混ぜ、解きほぐした卵を入れる。
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3
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そこに豆乳を入れよく混ぜここでも軽く塩コショウ。ドライハーブも入れる。
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4
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空焼きした生地に炒めたベーコンと玉葱をいれその上に卵液を流し込む。
上にパルメザンチーズを振り掛ける。
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5
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180℃に予熱したオーブンで約20分。
表面に焼色がついて持ち上がってきたら出来上がり。パセリ（分量外）を散らす。
コツ・ポイント
土台はカラ焼した方がサクっとして美味しいです。必ず重石をしてカラ焼きを（冷凍パイシートOK)
具はお好みでなんでも合うでしょう（キノコ、ほうれん草、サーモンなど）お試しください。
具はお好みでなんでも合うでしょう（キノコ、ほうれん草、サーモンなど）お試しください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/16
半端な材料を合わせてみました。
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