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レシピID :665580

ズッキーニ☆ブレッド

ズッキーニ☆ブレッド
ズッキーニ入りの野菜のケーキ☆バター無使用で、全粒粉を加え、ダイエット風☆野菜嫌い克服にお勧めっ♪
*茜* *茜*

材料 （ 20cmローフ型1本分 ）

ズッキーニ
小2本（250g）
グラニュー糖
100g
サラダ油
60cc
バニラエッセンス（あれば）
小さじ1
卵（L)
2ヶ
薄力粉
150g
全粒粉
50g
ベーキングソーダ（重曹）
小さじ1
塩
小さじ1/2
シナモンパウダー
小さじ1/2
粉末クローブ
小さじ1/4
BP（ベーキングパウダー）
小さじ1/4
レーズン（刻みナッツ、チョコレート）
30～50g

1

オーブンは160℃に温め、型の底面のみ薄く油を塗っておく。ズッキーニはよく洗い、皮ごと摩り下ろしておく。

2

粉類の薄力粉、全粒粉、重曹、塩、シナモン、クローブとBPは振るい合わせておく。
卵は常温に戻しておく。

3

ボウルに、サラダ油とグラニュー糖を加え、よく混ぜてから、卵を一つずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。

4

摩り下ろしたズッキーニとバニラを加え、混ぜ合わせる。

5

振るい合わせた粉類を加え、練らないようにサックリと混ぜ合わせる。

6

レーズンを加え、軽くひと混ぜしたら、一気に型に流し込み、トントンと空気を抜いて、オーブンで約40分焼く。

7

写真

竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。型のまま5分置き、その後ラックなどで完全に冷まし、切り分けて召し上がれ～♪

8

写真

切り分けてみると、鮮やかな緑色が登場します♪

9

写真

【Special Thanks】新着ピックアップとし掲載して頂きました♪

10

*トップの画像＆レシピの見直し(2011年1月26日）。

コツ・ポイント

*オーブンでの焼き時間は、機種に寄り多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
*今回はレーズンを入れましたが、ナッツでもチョコでも美味しいですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (3人)

11/04/15

写真

いい香り、綺麗な色も出た♡レーズンとオレンジピールも入れたの♪

るんるんテンテン

鮮明よね☆アレンジし美味しそうに作って下さり有難う♪

09/07/06

写真

大量チョコでへルシーとは程遠くなっちゃったけど…この風味大好き♥

ぷのぷの

気に入って貰えて嬉☆チョコ入でアレンジし作って下さり有難う♪

09/01/21

写真

母が作くってくれました緑が今一つ、と言っていましたが、美味しい♪

ジュニちゃんママ

お母様にも作って貰えて超感激☆しっとりとして美味しそう♪

08/11/23

写真

焼き上がりました～♪綺麗な緑色に感激です～ヾ(*´∀`*)ﾉ

ジュニちゃんママ

第1号レポに感謝☆とっても美味しそうな焼き色だわぁ～♪

このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/16
嫌いな野菜を克服の為に、野菜入りケーキにしてみたら、意外にも食べてくれたので。。。♪

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