«アビーのレシピ (10品)
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温野菜サラダ★味噌マヨネーズ添え

レシピID:665665
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秋の野菜をたっぷり使って簡単でおいしいサラダを作ってみました。
アビー アビー

材料 （ ２人分 ）

かぼちゃ 100グラム
さつまいも
１/３本（100グラムくらい）
人参
１/２本（100グラムくらい）
エリンギ １本（50グラム）
ブロッコリー
１/３株（50グラム）
★マヨネーズ 大さじ２
★いりごま 大さじ１
★砂糖 小さじ１．５
★味噌 小さじ１

1

かぼちゃ～エリンギをすべて１センチ角に切る。
ブロッコリーは小房に分ける。

2

かぼちゃ～エリンギを沸騰したお湯にいれ、あくを取りながら４～５分茹でる。

3

写真

２の鍋にブロッコリーを入れ、さらに２分茹でる。ゆであがったらざるにあげ、水気をきる。

4

ドレッシングを作る。
いりゴマを荒くすってから、★をすべて混ぜ合わせる。

5

食べる直前にドレッシングをあえてね！

コツ・ポイント

野菜類はレンジで蒸してもOKです。
ドレッシングが硬めなので混ぜにくいなと思ったら、油を少し足してください。味噌は種類によって甘さが違うので、砂糖の量は調整してください。
野菜以外に、ヒヨコ豆、オクラなど入れてもおいしいですよ。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/11/15

写真

旬の野菜の甘みとｿｰｽがとっても美味しかったです♡ごちそうさま♡

写真 にゃぁくん

ゴマが上から振ってあって見た目もステキですね！ありがとう♪

Tsukurepo

コメント

1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/16
近所のお惣菜やさんで見つけたとてもおいしそうなサラダ。
体にもよさそうだし毎日食べたいな、と思って自分で作ってみました。

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