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レシピID :665672
計量いらず☆煮物！
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旦那さんが早く帰ってきたくなるお家ご飯作り♪
旦那さんが早く帰ってきたくなるお家ご飯作り♪
材料 （ 作りたい分） ）
じゃがいも
大２個
人参
１本
ゴボウ
１本
糸こんにゃく
１００ｇ
椎茸
１パック（８個入り）
れんこん
１節
長ネギ
１本
鶏手羽元
４本
水
適宜
万能だし
適宜
顆粒和風だし
適宜
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万能だしのレシピはＮｏ６６５６４３載ってます。
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2
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全ての材料を切る。レンコンは３mm厚さ、ゴボウは３ｃｍ間隔で切り縦半分に切るり酢水につくておく。
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3
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糸こんにゃくは結んで、長ネギは斜め太切り、じゃがいもは大きめに人参は一口大に切る。
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4
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鶏手羽元に塩コショウをふり、深鍋に油を熱し、手羽元だけを入れ表面の色全体が変わるまで炒めて、取り出しておく。
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5
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同じ鍋に油を入れてれんこん、ゴボウｍ人参を入れて炒める。
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6
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手羽元、糸こんにゃく、椎茸を加え、水をヒタヒタに入れてアクを取る。
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7
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アクを取ったら、万能だしを味を見ながら加え、足りないようなら和風顆粒だしで味を見る。
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8
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味をつけたらクッキングペーパーをうえにかぶせて蓋をして弱火強で煮込む。
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9
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煮込むときに菜箸などを使って少し隙間を開けてください。
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10
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煮汁が半量になったら長ネギを入れてさらに煮込む。
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11
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汁気がすくなくなってきたら、器に盛りつけて完成☆
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