手軽に♪チーズムースショコラトルテ

水の中にゼラチンをふり入れふやかしておく。ビニール袋の中にビスケットを入れて砕きバターを良くなじませます。

ビスケットがバターでしっとりするくらいなじませると、まとまりがあっておいしいです。(私はマーガリンを使ってます)

セルクルは500mlペットボトルを筒状にカッターでカットして作ります。バットを裏返し置きセルクルの底にセロファンを敷く。

セルクルにビスケットを敷き詰めます。（スプーンで３杯くらい）ビスケットが多いほうが香ばしくてムースが引き立ちます。

スプーンの背や麺棒などで表面を平らにならすと仕上がりがキレイです。冷蔵庫で冷やしておきます。

クリームチーズを泡立て器でよく練り、砂糖・卵黄を順に加えその都度良く混ぜてください。ツヤツヤな生地になります。

砂糖を2回に分けて加えハンドミキサーで混ぜてしっかりとしたメレンゲを作ります。油分や水分が混じらなければすぐメレンゲに！

別のボウルに生クリームを八分立てに泡立てます。(⑨の付いたままのハンドミキサーでOK)気温が高ければ冷蔵庫に入れておく。

ゼラチンをレンジで10秒程度 温め溶かし、⑦のクリームチーズに加えダマの無いように良く混ぜ合わせます。

メレンゲを数回に分けて加えて泡を潰さないようゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。

セルクルにスプーンを使ってムースを八文目まで流し入れ表面をならします。

耐熱ボウルに生クリームを入れレンジで沸騰直前まで温め板チョコを手で割り入れゴムベラで滑らかになるまで混ぜ続けます。

粗熱が取れたら⑭のムースの上に流し入れ表面をならし冷蔵庫で最低一時間は冷やし固めてください。

お召し上がりの前にココアをたっぷり振りかけて出来上がりです。

贈り物としてカップで作りました♪ バレンタインにどうですか？
ココアが なかないようにセロファンを被せておしゃれに♡