| えのき | 2パック |
| 醤油 | 50ml |
| みりん | 50ml |
| 酒 | 50ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 昆布粉末又はだし切昆布(1枚) | |
| 少々(なくてもよい) | |
1、えのきを適当な大きさに切ります。
(えのきは洗わずに汚れははけで取り除きます。)
2、調味料を全て鍋に入れひと煮立ちさせた後、えのきを入れて煮ます。
3、えのきに火が通り(透明度が上がる)全体にぬめりが出てきたら火を止めて、味をなじませて完成。
4、熱々ご飯にたっぷり乗せて食べてね。
保存するときは、煮沸した瓶に詰めておくと長持ちします。
09/10/28
気にいって頂けて嬉しいデス♪手作りで常備されてるって素敵☆
09/10/25
レポありがとう♪まずはご飯にたっぷりで楽しみたいですね☆
09/10/21
レポありがとう♪アレンジも自在なので料理に使ってみてね☆
09/10/14
いつもありがとう♪気にいってもらえて本当嬉しい~><♪
09/10/09
レポありがとう☆鷹の爪の辛みがあると良いですね~色も素敵♪
09/09/18
レポありがと♪大量に作ってもすぐ消費できるので次回はぜひ♪
09/09/17
最高の褒め言葉です!ありがとう♪保存瓶が本格的で素敵です☆
09/09/17
わ~☆なめこも美味しそう♪お茶漬けにしても良さそうですね☆
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こちらのなめたけ、作らせていただきました!
レシピの分量が覚えやすいのがとってもイイですね~。
手作りは安心ですし、美味しいので最高です(๑→‿ฺ←๑)
ありがとうございましたm(__)m
このなめたけで、あんを作って、麻婆豆腐のようにして食べました。
なめたけ豆腐?って感じですかねぇ~(*≧m≦*)ププッ
お酒のお供に最高でした。ご馳走様でしたm(__)m
豆腐の上に薬味として乗せるのはうちもよくやるのですが、餡にしてかけるのは未体験です!!
ぜひやってみますね♪ありがとう♪
私は分量を量るのが苦手で目分量が多いのですが、お菓子作りとなるとやっぱり目分量というわけにいかず、、、
それで色々やってみて、一番覚えやすい(量りやすい)ところまで作り続けてレシピとして残しています☆
料理の方も、量りやすいものが出来たときにこうして書いています^^*
ですので私のレシピはキリがいい分量なのだと思います(笑
でも、量りやすい(覚えやすい)のも大切ですよね^^*
そこをお褒め頂けてとても嬉しかったです><♪
ありがとうございました。