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レシピID :665814
かぼちゃ色ｎｏみたらし団子！
カップに入れスタンバイ！人数に応じて蒸せるので、帰宅時間のバラバラな家族にもバッチリ対応出来ます。
材料 （ ４～５人分 ）
上新粉
２００ｇ
白玉粉
５０ｇ
かぼちゃ（マッシュ）
５０ｇ
クックパー（Ｒ）カップ
４～５個
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【たれ】
水
１８０ｃｃ
砂糖
１００ｇ
醤油
大４
水あめ
大１
片栗粉
大２
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1
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クックパーを２０cm×２５㎝にカット！短い辺を手前に置き蛇腹に折る。
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2
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端から…㎝の部分をホチキスで留める。
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3
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中央より形を整えながら開く。（折り目の開き方を調整すれば深くも浅くも自由自在。）
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4
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飾りになる部分も、しっかり開く。
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5
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ボウルに白玉粉を入れ、水を適量加えクリーム状にする。手でざらつきが無い様によく混ぜる。
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6
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かぼちゃ（マッシュ）を加え、ヘラで混ぜ→上新粉を加える。今度は熱湯を少量づつ加えながら耳たぶ位の固さに捏ねる。
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7
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※とても熱いので、最初はヘラを使用して、触れる様になったら手で捏ねるとラクです。
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8
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冷めない内に丸めてクックパーカップに盛り付け、蒸し器で１０分蒸す。（フタには必ず水滴防止の為の布巾を被せる）
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9
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【タレを作る】…鍋にタレの材料を全て入れ、よく混ぜてから火にかける。
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10
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ヘラで混ぜながら火を通し、透明感が出てとろみが付いたら出来上がり。
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11
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※お団子を蒸している間にタレを作り、蒸しあがったら直ぐにタレをかける。