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(100品)
レシピID :666119
カボチャとサーモンのクリ～ミ～パスタ
カボチャの甘く濃厚なソースにスモークサーモンを添えました。サーモンとパスタ、からめて食べてみて！
材料 （ １人分 ）
スパゲッティーニ（1.6㎜）
70～80g
カボチャの裏ごし
100g
スモークサーモン
3～4枚
生クリーム
30㏄
エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（以下オイル）
大さじ2
玉ねぎ
1/4個（スライスする）
ニンニク
1片（包丁の腹などでつぶし皮を剥く）
赤唐辛子
1本（半分に切り種を取り除く）
固形コンソメスープ（砕いておく）
1/2個
塩、コショウ
適量
パスタを茹でる塩
大さじ2
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1
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具の材料・・先に準備して、美味しいタイミングを逃がさないでね！
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2
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フライパンにオイルとニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。オイルにゆっくりと辛味と香りを付ける。パスタを茹で始める。
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3
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玉ねぎのスライスを入れ、しんなりするまで炒める。
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4
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ニンニクと赤唐辛子を取り出し、パスタの茹で汁（約100㏄）、カボチャの裏ごし、コンソメを入れる。
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5
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４を混ぜ合わせ、生クリームを加えて手早く混ぜる。茹で上がったパスタを入れソースをからめる。塩コショウで味を調える。
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6
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皿に盛り、サーモンとイタリアンパセリを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
裏ごししたカボチャを100gづつ小分けして、フリージングしておいたものを使っています。解凍して使います。別のレシピ「かぼちゃのポタージュ」も作り置きの冷凍かぼちゃです。良かったら見てね。パスタの茹で時間は、表示より1分ほど短めに・・。
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