南瓜とサーモンのクリ～ミィ～パスタ
レシピID:666119
カボチャの甘く濃厚なソースにスモークサーモンをからめました。ボリューム感たっぷりなので、パスタの量は少なめにネ！
材料 （ １人分 ）
| スパゲッティーニ（1.6㎜） | |
| 70～80g | |
| カボチャの裏ごし | 100g |
| スモークサーモン | 3～4枚 |
| 生クリーム | 30㏄ |
| エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル（以下オイル） | |
| 大さじ2 | |
| 玉ねぎ | |
| 1/4個（スライスする） | |
| ニンニク | |
| 1片（包丁の腹などでつぶし皮を剥く） | |
| 赤唐辛子 | |
| 1本（半分に切り種を取り除く） | |
| 固形コンソメスープ（砕いておく） | |
| 1/2個 | |
| 塩、コショウ | 適量 |
| パスタを茹でる塩 | 大さじ2 |
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1
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具の材料・・先に準備して、美味しいタイミングを逃がさないでね！
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2
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フライパンにオイルとニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。オイルにゆっくりと辛味と香りを付ける。パスタを茹で始める。
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3
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玉ねぎのスライスを入れ、しんなりするまで炒める。
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4
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ニンニクと赤唐辛子を取り出し、パスタの茹で汁（約100㏄）、カボチャの裏ごし、コンソメを入れる。
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5
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４を混ぜ合わせ、生クリームを加えて、手早く混ぜる。
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6
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茹で上がったパスタを入れ、ソースを絡める。スモークサーモンを入れ軽く混ぜる。味をみて塩、コショウで整える。
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7
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皿に盛り、色取りなど添えてできあがり♪
コツ・ポイント
裏ごししたカボチャを100gづつ小分けして、フリージングしておいたものを使っています。解凍して使います。別のレシピ「かぼちゃのポタージュ」も作り置きの冷凍かぼちゃです。良かったら見てね。パスタの茹で時間は、表示より1分ほど短めに・・。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/21
～かぼちゃのペースト～をたっぷり冷凍保存しました。
作りたいものがいっぱいになっています♪かぼちゃのレパートリーが増えそうです！今日のパスタも美味しくできました。
作りたいものがいっぱいになっています♪かぼちゃのレパートリーが増えそうです！今日のパスタも美味しくできました。
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