さつまいもの水切りヨーグルト添え
レシピID:666154
今流行りの水切りヨーグルト（？）を夕飯に生かせないかと考えたところ、ディップにしておいもにつけたら大成功！でした。
材料
| プレーンヨーグルト | 500ｍｌ |
| さつまいも | 1本 |
| バター | 15ｇ |
| メープルシロップ | 適宜 |
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1
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プレーンヨーグルトをキッチンペーパーで厳重に包みざるに置き、重石（1キロ程度）をして2時間放置。
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2
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さつま芋は1cm幅に輪切りし、水にさらす。
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3
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バターをしいたフライパンを弱火にかけ、さつま芋を並べてじっくり焼く。
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4
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水切りヨーグルトを適量器に取り、メープルシロップを回しかけ軽く混ぜる。
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5
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両面にきつね色の焦げ目ができたらお皿に並べ、水切りヨーグルトを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
水切りヨーグルトは少量だと作りにくいので500mlのパック1つそのまま使いましたが、半量くらい残ります。サワークリームのようなさわやかなディップなのでパンに塗ったり野菜につけたりして食べてくださーい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/17
賞味期限間近のプレーンヨーグルト。なんとか夕食に有効活用したく調べていたら行き着いた一品です。
メープルシロップの風味と爽やかな水切りヨーグルトが相まって、さつま芋がうんと美味しく食べられますよ。
メープルシロップの風味と爽やかな水切りヨーグルトが相まって、さつま芋がうんと美味しく食べられますよ。
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