甘エビトマトペンネ
レシピID :666414
とっても簡単、濃厚ソースがペンネと相性ＧＯＯＤ！
甘エビをふんだんに使って・・・最高の１皿完成。
甘エビをふんだんに使って・・・最高の１皿完成。
材料 （ ２人分 ）
| 甘エビ | |
| １パック（15～２０匹くらい） | |
| ペンネ | ２人分 |
| トマトホール缶 | １缶 |
| チキンコンソメ | １ケ |
| ニンニク | |
| １ｶｹ（みじんぎり） | |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| タカの爪 | １本 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
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1
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オリーブ油+ニンニク＋タカの爪をいれ、弱火でじっくり香りを出します。
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2
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甘エビを頭の部分と体の部分をはなし、まず頭を炒めます。
体の部分は、殻をむきおいておきます。
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3
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２のフライパンにトマト缶を入れ、白ワイン＋チキンコンソメでえびのソースを作ります。このときペンネを茹で始める。
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4
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3のフライパンに少し硬めに茹でたペンネを入れ、ソースに絡め、甘エビの残りと生クリームを加え、ソースが絡んだらできあがり。
コツ・ポイント
ペンネを少し早い目に取り出し、ソースに入れちゃいます。濃厚なソースが染み込んで最高ですよ。えびの頭は、ソースの中でグッと押してやると、ミソが出て更に美味しくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/17
大好きな甘エビを使って、こってり、ガッツリ食欲盛りの娘に作りました。濃厚ソースで大成功です。
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