白菜と豚肉の重ね蒸し焼き
レシピID:666539
材料 （ ４人分 ）
| 白菜 | 1/2個 |
| 豚薄切り肉 | ２５０～３００ｇ |
| 塩・コショウ | 適宜 |
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1
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白菜は１枚ずつはがして洗っておきます。
水気は残っていてもＯＫです！
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2
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鍋に白菜を敷き詰めます。
鍋よりも大きい葉は適度な大きさに切ってから敷いて下さい。
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3
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白菜の上に豚肉を並べます。
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4
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塩・コショウをタップリと振りかけます。
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5
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同様に、白菜→豚肉→塩・コショウと繰り返し、最後が白菜になるようにします。
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6
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蓋をして弱火で２０分程蒸し焼きにします。
焦げない様に気を付けて下さい。
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7
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中まで火が通り、白菜もやわらかくなったら、崩さない様に取り出して、切り分けます。
煮汁をかけてお召し上がり下さい♪
コツ・ポイント
ミルフィーユの様に、ただ重ねるだけです。
味付けは塩・コショウのみなので、しっかりめに振った方が美味しいです♪
底になる部分と一番上になる部分の白菜は、大きめのしっかりした葉を使うと、見栄えも良く、取り出す時も崩れにくいです。
味付けは塩・コショウのみなので、しっかりめに振った方が美味しいです♪
底になる部分と一番上になる部分の白菜は、大きめのしっかりした葉を使うと、見栄えも良く、取り出す時も崩れにくいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
魚介類！それは意識した事がなかった…白菜と豚肉のダシかな！？
がっついて貰えるなんて光栄です♪どうもありがとう☆
ありがとう♪何回も作って貰えてたなんて嬉しいです☆
白菜が艶やかでとっても美味しそう♪どうもありがとう☆
つくれぽ１号さんです！綺麗な層になってますね☆ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/17
白菜の季節には必ず何度も作る、我が家の定番メニューです。
塩・コショウだけでも白菜と豚肉から美味しいスープが出て美味しいです♪
塩・コショウだけでも白菜と豚肉から美味しいスープが出て美味しいです♪
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