ポルトガル焼き栗＊魔女風
レシピID :66704
材料 （ 焼き栗の香りとコーヒー豆がローストされる香りがしてきたら出来上がりです。 ）
| 栗 | １０粒前後 |
| コーヒー豆 | 大さじ３（Optional) |
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栗に切り目を入れます。
切り目の入れ方は、半分弱ですが、この方法で焼くと、渋皮まできれいに取れるので、焼いて傷をつけずに何かに使いたい場合は、できるだけ浅く、ほぼ一回りに切り目を入れると、いいようです。
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浅煎りのコーヒー豆が理想ですが、なくても結構です。
切り目を入れた栗といっしょに、アルミホイルを引いたトースターオーブンのトレイに入れる。
コーヒー豆はアレンジです。
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3
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トースターオーブンで180度20～30分ほど焼いて出来上がり。切り口が開いて、栗のいい香りがしてきたら食べごろです。
コツ・ポイント
“チェスナッツ、入りましたか？”と、何度か足を運んだのですが、チェスナッツでは通じず、同じおばちゃんに、“カスターニャ”と呼んでいるものが同じものだと教えてもらいました。ポルトガル語の栗？かな
このレシピの生い立ち
作成日:02/10/11
レシピの提供は、North Salt Co.RI州P市にあるポルトガル系の魚屋のおばちゃんです。
一工夫ひねって、コーヒー豆を一緒に焼いてみました。
簡単リンク
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でも確かに、こっちのスーパーで売ってる大根って“か細い”ですよね･･･。
こちらで“大根足”って言ったら誉め言葉になりますねぇ。（笑）
これから栗の皮を一生懸命むいてみます。
Wish me luck! (^_^;
あれから、渋皮煮に挑戦！と上手く皮は剥けたと思っていたのですが、いざ茹でてみたら殆どがホロホロと崩れてしまって･･･。何故、“傷を付けないように”と注意されているか勉強になりました。
でも、めげずにその栗をMunchkin's Momさんのマロンペーストを参考にして加工してみたら美味しく出来上がりました。
度々、ご馳走様です♪
私もＭｕｎｃｈｋｉｎｓも大好きな映画です。
栗の渋皮煮って大変だけど、何だかとてもやりがいがありますよね。
今年は2回作って、全部そのまま食べてしまったので、年末年始用に、もう一度大量に作って冷凍しようと思っています。
マロンペーストを使って、何か美味しいお菓子が出来たら、是非レシピにして教えてくださいね。
まだ Finding Nemo見てないんですけど楽しみです。
渋皮煮は冷凍保存も可能なのですね？今度、また買い出しに行く時は多めに買って再挑戦してみます。
マロンペーストだけで充分美味しかったのですが、マロンサンデー（？ペースト＋アイスクリーム＆ホイップクリーム）にしてみたら、またまた美味しかったです♪
こちらシカゴでは本日、初雪が降って家で大人しくしているのですが、美味しい物ばかり食べて運動もしなくては･･･と反省している今日この頃です。
ご出産を控え、大変なときではありますが、お時間がございましたら、うちの別館？へ、遊びにいらしてくださいね。
お待ちしております。
ご招待、ありがとうございます！
是非、遊びに行かさせて頂きますね♪
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