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スチームポテトのミルフィーユ

レシピID:667049
メイン画像
野菜を蒸すと・・・素材の味が引き出されて「甘~い」と子供達も大喜び♪食べなれた【じゃがいも】の味にも感動です^^v

材料 ( 6cmのセルクル2個分 )

じゃが芋 大1こ
にんじん 5cm
おくら 1本
大根
1mmのスライスを4枚
*水 50cc
*かたくり粉 小さじ2
塩・こしょう  

1

写真

■じゃが芋・にんじんは皮つきのまま蒸し器で柔らかくなるまで蒸す
■蒸しあがったら、皮を剥いて、つぶしておく

2

■おくらは輪切り
■大根は1mm位に薄くスライスし6cmのセルクルで抜いておく
■芋・人参は塩コショウで味付けする

3

*を混ぜてそれぞれの材料に絡めておく
・じゃが芋ー小さじ3
・おくらー小さじ1
・にんじんー小さじ2

4

セルクルに大根ーオクラーじゃが芋ー人参ーじゃが芋ーオクラー大根
の順番で重ねていく

5

蒸し器で15~20分位
大根が透き通ってオクラがすけたら出来上がり

6

写真

マヨネーズと醤油をかけて出来上がり

コツ・ポイント

■水滴が料理の上に落ちない様に注意!!
大根をなるべく薄く切るのがポイントです
■かたくりでねっとりとした蒸し野菜の甘味を堪能できますヨ
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/09/12

写真

形がきれいじゃないですが、素材の味がいかされてすごくお気に入り♪

写真 どんころ

つくれぽ1号ありがとうございます^^うれしいです

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/10/18
蒸す・スチームという調理法にハマっています。
素材の味が引き出されて美味しい!!

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