スチームポテトのミルフィーユ
レシピID:667049
野菜を蒸すと・・・素材の味が引き出されて「甘～い」と子供達も大喜び♪食べなれた【じゃがいも】の味にも感動です＾＾ｖ
材料 （ ６ｃｍのセルクル2個分 ）
| じゃが芋 | 大１こ |
| にんじん | ５ｃｍ |
| おくら | 1本 |
| 大根 | |
| １ｍｍのスライスを４枚 | |
| ＊水 | ５０ｃｃ |
| ＊かたくり粉 | 小さじ２ |
| ■ 塩・こしょう | |
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1
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■じゃが芋・にんじんは皮つきのまま蒸し器で柔らかくなるまで蒸す
■蒸しあがったら、皮を剥いて、つぶしておく
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2
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■おくらは輪切り
■大根は１ｍｍ位に薄くスライスし６ｃｍのセルクルで抜いておく
■芋・人参は塩コショウで味付けする
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3
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＊を混ぜてそれぞれの材料に絡めておく
・じゃが芋ー小さじ３
・おくらー小さじ１
・にんじんー小さじ２
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4
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セルクルに大根ーオクラーじゃが芋ー人参ーじゃが芋ーオクラー大根
の順番で重ねていく
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5
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蒸し器で１５～２０分位
大根が透き通ってオクラがすけたら出来上がり
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6
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マヨネーズと醤油をかけて出来上がり
コツ・ポイント
■水滴が料理の上に落ちない様に注意！！
大根をなるべく薄く切るのがポイントです
■かたくりでねっとりとした蒸し野菜の甘味を堪能できますﾖ
大根をなるべく薄く切るのがポイントです
■かたくりでねっとりとした蒸し野菜の甘味を堪能できますﾖ
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/18
蒸す・スチームという調理法にハマっています。
素材の味が引き出されて美味しい！！
素材の味が引き出されて美味しい！！
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