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レシピID :667178
野菜タップリ！ウマ過ぎっ！ミートソース♪
野菜がタップリのミートソースです。ハインツのデミグラスソース缶を使って優しく深い味に仕上がります！美味しいよ〜！
材料 （ 6〜8人分（余ったら冷凍OK） ）
●人参
1本
●タマネギ
1個
●干し椎茸（水で戻す）
5〜6個
●ピーマン
3〜4個
●セロリ
2本分くらい
合挽ミンチ
300g
干し椎茸の戻し汁＋水
600cc
固形コンソメ
2個
ローリエ（月桂樹の葉）
1枚
ハインツ デミグラスソース缶
1缶
ウスターソース
50cc～80ｃｃ
ケチャップ
50cc～80ｃｃ
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1
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●の野菜を全てフードプロセッサーでみじんぎりにする。細かくしすぎると水分が出るので気をつけてください。
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2
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厚手の鍋にサラダ油を大さじ1ほど入れ、合挽ミンチ、1の野菜を炒める。
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3
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ミンチの色が変わったら干し椎茸の戻し汁と水を入れ、固形コンソメとローリエも入れて15分ほどフタをして中火で煮込む。
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4
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デミグラスソース缶、ウスターソース、ケチャップを入れてフタを外して水分を飛ばしながら煮詰めて行く。
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5
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ぐつぐつ煮込んでお好みの濃さになったら完成。我が家は食べる前日に作って一日寝かして食べます！味がグッと濃厚になるよ♪
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6
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味が物足りなく感じる場合はお好みでケチャップとウスターソースを追加して味を調えてくださいね♪200９年１１月追記
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7
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★アレンジ★グラタンやラザニア、ドリアのソースに。ピザソースに。ミートパイに。サンドイッチに。とアレンジ力抜群です！
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8
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*トイロイロ*
http://ameblo.jp/toiro-iro
コツ・ポイント
みじん切りにする時に余り細かくしすぎないのがポイントかな。野菜から水分が出すぎるし、食感もなんだか寂しくなってしまいます。あとはとにかくじっくり煮詰めて濃厚な味にすることです。食べる前日に作って一晩寝かした方が絶対美味しい！余ったら冷凍〜！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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美味しそうな写真とつくれぽありがとう！掲載遅くなりごめんね！
美味しそうな写真とつくれぽありがとうー！！
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おいしそうな写真とつくれぽありがとう♪
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