野菜タップリ！ウマ過ぎっ！ミートソース♪
レシピID:667178
野菜がタップリのミートソースです。ハインツのデミグラスソース缶を使って優しく深い味に仕上がります！美味しいよ〜！
材料 （ 6〜8人分（余ったら冷凍OK） ）
| ●人参 | 1本 |
| ●タマネギ | 1個 |
| ●干し椎茸（水で戻す） | |
| 5〜6個 | |
| ●ピーマン | 3〜4個 |
| ●セロリ | 2本分くらい |
| 合挽ミンチ | 300g |
| 干し椎茸の戻し汁＋水 | |
| 600cc | |
| 固形コンソメ | 2個 |
| ローリエ（月桂樹の葉） | |
| 1枚 | |
| ハインツ デミグラスソース缶 | |
| 1缶 | |
| ウスターソース | 50cc |
| ケチャップ | 50cc |
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1
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●の野菜を全てフードプロセッサーでみじんぎりにする。細かくしすぎると水分が出るので気をつけてください。
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2
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厚手の鍋にサラダ油を大さじ1ほど入れ、合挽ミンチ、1の野菜を炒める。
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3
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ミンチの色が変わったら干し椎茸の戻し汁と水を入れ、固形コンソメとローリエも入れて15分ほどフタをして中火で煮込む。
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4
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デミグラスソース缶、ウスターソース、ケチャップを入れてフタを外して水分を飛ばしながら煮詰めて行く。
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5
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ぐつぐつ煮込んでお好みの濃さになったら完成。我が家は食べる前日に作って一日寝かして食べます！味がグッと濃厚になるよ♪
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6
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★アレンジ★グラタンやラザニア、ドリアのソースに。ピザソースに。ミートパイに。サンドイッチに。とアレンジ力抜群です！
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7
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*トイロイロ*
http://ameblo.jp/toiro-iro
コツ・ポイント
みじん切りにする時に余り細かくしすぎないのがポイントかな。野菜から水分が出すぎるし、食感もなんだか寂しくなってしまいます。あとはとにかくじっくり煮詰めて濃厚な味にすることです。食べる前日に作って一晩寝かした方が絶対美味しい！余ったら冷凍〜！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(53人)
リピしてくれたんですね～！リピれぽありがとう！美味しそう♪
デミグラスのコクもいいでしょ♪つくれぽありがとう！おいしそ♪
次回はぜひデミ缶で♪でもおいしそうだ～！れぽありがとう！
干しシイタケとセロリ、ポイントなのでぜひ次回は♪ありがとう！
と～ってもおいしそうです♪作ってくれてありがとう！！
お子さんにはいいですよね♪美味しそうです！れぽありがとう★
と～ってもおいしそう～♪つくれぽありがとう！グラタンいいよ★
一晩寝かすとほんとにおいしい♪定番にしてくれてありがとう～♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/18
母のミートソースを自分流に改良してレシピを作りました。材料は全てフードプロセッサーでみじん切りにするので包丁入らず！じっくり煮込むだけで簡単♪優しく深い味の母のミートソースの味、これが大好きです♪
簡単リンク
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この間、実家に行くのに、作って持っていきました。
母も自分もそれぞれのレシピがあるんですけど、
このミートソースを食べたら、珍しく(笑)
褒められました！！
勢いよく食べ過ぎて、写真撮れず･･･涙。
残りは冷凍して、また料理に使うつもりです。
これからは、このレシピで作り続けます！！
こんばんは！お返事遅くなってごめんなさい！
作ってくれたんですね♪
お母さまに褒められるなんてエギマニア さん本当に上手に作ってくださったんだわ！！
ありがとう～！！
こうしてコメントもらえてうれしいです！
これ、お野菜もたくさんとれるからいいでしょ♪
ぜひぜひいろんなお料理に変身させて楽しんでくださいね！！
お忙しいなか、いつもつくれぽにあったかいコメント＆即掲載
本当にありがとうございます♡
こちらのミートソース、と～～っても美味しくて、うちの子供達もハナちゃんユメちゃんのように、お口のまわりスゴイことになって食べていました（笑）
トイロさんのブログも毎日欠かさず拝見させていただいております。
トイロさんのお人柄、抜群のセンス、元気、明るさ、などなど・・・すべてに惚れました(≧0≦*)♡♡♡
私も頑張らなくっちゃ！って、毎日いっぱい元気をもらっています☆本当にありがとう。゜+.。+.゜+。+.゜+
ブログお引越しされて、ハナちゃんユメちゃんの育児日記、もう少ししたら見られなくなってしまうのかな、大変だ(ﾟдﾟ)-！って思って、今、過去の日記を順番に読んでいるところなんですよ(*^艸^*)
可愛い手作りのお洋服♡お友達のミシン♡08年7月の悔しい事件(ﾉω･。)。優しいお兄様の素敵な言葉♡るるるさんのあったかい贈り物♡♡♡
涙あり、感動あり、笑いあり、癒しあり。+.゜+
本当に素晴らしい場所ですね♡
→続く
ブログひとつひとつに、コメントしたい衝動にかられていますが、グッとがまんして、応援クリックポチポチしまくっていますヾ(#＾∀＾#)ﾉ
これからもずっと応援しています！！頑張ってくださいね♡
最後に、遅くなってしまいましたが
先日のカフェ、大成功おめでとうございました♡♫♬☆✿
いつか私も、トイロさんに会いに行けたらいいな
:..(ｏ´∀｀人）
いえいえ、いつもこちらこそ、素敵なお写真に温かいコメントありがとうございます♪
このミートソースもお子さんにも気に入ってもらえてうれしいです♪
過去のブログも読んでくれてるんだ～！嬉しい♪
あっちは本当に最初の妊娠からの私と子供たちの成長日記だったので
思い出深いものもあり、でも今のブログからしたらテイストが違う部分もあって違和感もあり。（笑）
応援クリックしながら読んでくれてるって嬉しいです！！
カフェの成功も、皆さんのやさしいお言葉があったからですよ～♪
いつか会えるといいですよね！
会える気もしているのも事実です（笑）
これからもよろしくおねがいしま～す！