カラフルもち米焼売
レシピID:667197
焼売の具に カラフルに色付けしたもち米をくっつけて蒸してみました これはちょっと色がきつかったかな・・・
材料 （ 30個くらい ）
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大匙1 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| 玉葱 | 80ｇ |
| 片栗粉 | 大匙2 |
| しょうが | ひとかけ |
| もち米 | 1.5カップくらい |
| 食用色素 | ほんの少し |
| 片栗粉 | 適量 |
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1
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もち米は食用色素で色づけした水に1時間ほど浸しておく
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2
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豚ひき肉にみじん切りにした生姜 塩 胡椒 酒 しょう油を混ぜ よく捏ねておく
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3
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玉葱はみじん切りにして 片栗粉大匙2をまぶしておく
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4
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味付けした豚ひき肉に3をよく混ぜる
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5
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もち米をざるにあげ
4を丸めて 片栗粉をまぶし もち米をくっつける
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6
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蒸し器に並べ 強火で10分くらい蒸す
コツ・ポイント
もち米をちょうどいい色に染めるのが ちょっと難しいですね
もち米はちょっと濡れているくらいが焼売の具にくっつけやすいです
もち米はちょっと濡れているくらいが焼売の具にくっつけやすいです
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/19
もち米の付いた焼売は もちもちしておいしいのですが 白だけだと寂しいので いつも色づけしています
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