お袋の味☆厚揚げの甘辛煮
レシピID:667228
シンプルに厚揚げのみの煮物です。
甘辛でご飯のお供にぴったり♪
甘辛でご飯のお供にぴったり♪
材料 （ ２～３人分 ）
| 厚揚げ | ２００ｇ |
| ● 出し汁 | ２００ｃｃ |
| ● だし醤油 | 大さじ２ |
| ● みりん | 大さじ２ |
| ● 酒 | 大さじ１ |
| ● 砂糖 | 大さじ１ |
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1
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厚揚げは軽く油抜きして、食べやすい大きさに切っておく。
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2
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鍋に●印の調味料を全部入れて、火をつける。
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3
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沸騰してきたら厚揚げを入れ、落し蓋をして中火で５分ほど煮る。
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4
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鍋に入れたまま冷ます。
（味がしみ込み安くなります）
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5
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お皿に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
余った煮汁はゆで卵を漬けておいて煮卵風にしたり、さらに出し汁を足して野菜類を煮ても♪
厚揚げの油がほどよくコクを出してくれるので余った煮汁もおいしく活用できます♪
だし醤油がない場合、普通の醤油を少し少なめにして下さい。
厚揚げの油がほどよくコクを出してくれるので余った煮汁もおいしく活用できます♪
だし醤油がない場合、普通の醤油を少し少なめにして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
彩りキレイで美味しそうですね！作って頂きすごくうれしいです♪
味がしみてて美味しそう～！ご飯が進んでよかった！ありがとう♪
作って頂きすごくうれしいな♪ほっとする味ってなごみますよね！
嬉しいコメント！いつもありがとう♪この味ホッとしますよね！
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/21
最近よく作るので自分用の覚書に。
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