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野菜タップリ！ABCのミネストローネ

レシピID:667284

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お子さんが大好きな可愛いABCパスタと野菜タップリのスープ。
寒い夜にほっこりと温まってください。

ななまま

材料（３〜４人分）

♧キャベツの葉	３枚
♧玉ねぎ	半個
♧にんじん	６センチくらい
♧セロリ	半本
ニンニクの薄切り	１片分
ベーコン	１枚
あればミックス豆などの缶詰
小１缶
♣水	３カップ
♣固形スープの素	２個
♣塩こしょう	少々
♣トマトの水煮缶	半缶
ABCパスタ（アルファベットパスタ）
大さじ４
オリーブ油	おおさじ1.5

1: 今回使ったABCパスタ（アルファベットパスタ）です。
２００ｇ程入っていて３００円位の値段。

2: ♧の野菜はすべて1㎝くらいの大きさに切りそろえる。
ベーコンも１センチ幅に切る。

3: 鍋にオリーブ油とニンニク、ベーコンを入れて火にかけるニンニクが色づいてきたら♧の野菜を入れて強火で５分程良く炒める。

4: つぶしたトマト、あれば豆と♣をすべて入れて沸騰させる。あくを取り弱火にしてふたをし，２０分煮込む。

5: ABCパスタを最後に入れて柔らかくなるまで煮る。
味を見て足りなければ塩こしょうで整える。
セロリの葉を刻んで散らす。

コツ・ポイント

パスタは始めから入れてしまうと、水分を吸ってしまいフニャフニャになってしまいます。最後に入れてください。
ベーコンはダシ代わりに入れたので少なめです。入れなくとも野菜を良く炒める事で甘みが引き出されます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/11/13

美味しく頂きました。野菜が多すぎた？でっかいマカロニで作りました

郁野さんありがとうです！でっかいマカロニでお腹いっぱい♪

Tsukurepo

コメント

4件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/11/05

娘たちが小さい頃、ごはんを少しでも食べてもらおうとABCパスタを入れてみました。
喜んででパクパク食べてくれました。
これでローマ字も覚えてくれるかも？

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