揚げ餅でひなあられ
ビューティキャット
作り方
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1
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餅を7ミリ角位に切って数日お日さまに当てて乾かします。
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2
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揚げ油で餅を揚げます。餅を入れる時油が跳ねますので気をつけてください。揚げてるうちに膨らんできて動きが止まってきます。
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3
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後は、好みのあられの色になったら、耐熱ボールにキッチンペーパーのうえにあげて塩をふります。
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4
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揚げたあられを3等分にして、ひとつは紫芋パウダー、もうひとつは抹茶をかけて絡めて出来上がりです。
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コツ・ポイント
揚げ餅ですが、ひなあられらしく緑、白、桃色にして、ひなまつりのおやつにしたかったので紫芋パウダーや抹茶を使いました。揚げ方が弱いと食べる時硬くなってしまうので、しっかり揚げてください。 #揚げ餅 #餅揚げ #あられ
このレシピの生い立ち
お餅が余ってて、切って干してあったので作ろうと思いました。
