♪ハロウィン・かぼちゃのモンブラン♪
レシピID:667939
材料 （ １８センチリング型１個分 ）
| ■ ＊かぼちゃクリーム＊ | |
| かぼちゃ | 250ｇ |
| 生クリーム | |
| １パック（角が立つ程度に泡立てます） | |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| はちみつ | 適量 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| ■ ＊スポンジ＊ | |
| 卵 | ２個 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| コーンスターチ | |
| ３５ｇ（無ければ薄力粉でＯＫ） | |
| バター | |
| ５０ｇ（マーガリンでもＯＫ） | |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 仕上げの飾りや粉砂糖 | |
| 好みで | |
-
1
-
① かぼちゃクリームを作ります。
かぼちゃはさいの目に切って用意し、少量の水とともにレンジにかけやわらかくします。
-
2
-
② ①のかぼちゃの水を捨て、砂糖、はちみつを加えながらフードプロッセサーなどでつぶしなめらかにします。
-
3
-
③ ②に生クリームを硬さを観ながら加え、搾り出しやすい硬さにします。（バニラエッセンスも加えます）
-
4
-
④ スポンジをやきます。型に油またはマーガリンを塗っておきます。
オーブンは１７０度に温めます。
-
5
-
⑤ ボールに卵、砂糖を入れ、もったりするまで泡立てます。薄力粉、コーンスターチを加えさっくり混ぜ、バターも混ぜます。
-
6
-
⑥ 型に生地を流し込み、オーブンで２５分焼き、冷まします。
-
7
-
⑦＊仕上げていきます。＊
クリームを作った残りの生クリームに砂糖を加え甘くしておきます。
-
8
-
⑧スポンジの周りに生クリームを塗り、絞りだし袋に入れたかぼちゃクリームを搾り出し、好みの飾りで仕上げます。
-
9
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/20
ハロウィンと言ったらかぼちゃ♪
体に良くておいしいかぼちゃを、モンブラン風にアレンジしてみました。
ちょっと豪華、でも簡単♪家族や大事な人との時間にいかが？
体に良くておいしいかぼちゃを、モンブラン風にアレンジしてみました。
ちょっと豪華、でも簡単♪家族や大事な人との時間にいかが？
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント