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(42品)
レシピID :667939
♪ハロウィン・かぼちゃのモンブラン♪
材料 （ １８センチリング型１個分 ）
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＊かぼちゃクリーム＊
かぼちゃ
250ｇ
生クリーム
１パック（角が立つ程度に泡立てます）
砂糖
６０ｇ
はちみつ
適量
バニラエッセンス
少々
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＊スポンジ＊
卵
２個
砂糖
６０ｇ
薄力粉
４０ｇ
コーンスターチ
３５ｇ（無ければ薄力粉でＯＫ）
バター
５０ｇ（マーガリンでもＯＫ）
バニラエッセンス
少々
仕上げの飾りや粉砂糖
好みで
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1
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① かぼちゃクリームを作ります。
かぼちゃはさいの目に切って用意し、少量の水とともにレンジにかけやわらかくします。
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2
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② ①のかぼちゃの水を捨て、砂糖、はちみつを加えながらフードプロッセサーなどでつぶしなめらかにします。
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3
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③ ②に生クリームを硬さを観ながら加え、搾り出しやすい硬さにします。（バニラエッセンスも加えます）
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4
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④ スポンジをやきます。型に油またはマーガリンを塗っておきます。
オーブンは１７０度に温めます。
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5
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⑤ ボールに卵、砂糖を入れ、もったりするまで泡立てます。薄力粉、コーンスターチを加えさっくり混ぜ、バターも混ぜます。
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6
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⑥ 型に生地を流し込み、オーブンで２５分焼き、冷まします。
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7
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⑦＊仕上げていきます。＊
クリームを作った残りの生クリームに砂糖を加え甘くしておきます。
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8
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⑧スポンジの周りに生クリームを塗り、絞りだし袋に入れたかぼちゃクリームを搾り出し、好みの飾りで仕上げます。
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9
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