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レシピID :668218
豚肉がプリッ！白菜のとろとろ中華炒め＊
ひと手間かけるだけで豚肉がプリプリ＊
とろとろスープがあったかおいしいです。
とろとろスープがあったかおいしいです。
材料 （ ２人分 ）
豚バラ肉
２枚（７０g）
○酒
小２
○しょうゆ
小１
○片栗粉
小２
白菜
４枚
えのき
１/２袋
長ネギ
１/２本
にんにく（みじん切り）
１片
しょうが（みじん切り）
１かけ
◎鶏ガラスープの素
小２
◎水
１５０ml
◎酒
大１
◎しょうゆ
大２
塩こしょう
少々
ごま油
少々
片栗粉
大１
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1
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豚バラ肉は３〜４㎝幅に切り、○をもみ込んでおく。
☆これがプリプリになるコツです。
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2
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白菜は食べやすい大きさに切り(芯は削ぎ切り)、えのきはいしずきを取り除き、１/２に切る。長ネギは３㎜幅に斜め薄切りにする
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3
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フライパンに油をひき豚肉を炒める。だいたい火が通ったら取り出す。油を足し、にんにくとしょうがを入れ、２を白菜から炒める。
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4
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塩こしょうをし、しんなりしてきたら豚肉を戻し入れ、◎を合わせたものを入れる。
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5
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塩こしょうで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油をまわし入れてできあがり♪
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