必見★パセリを新鮮に保存するワザ
レシピID:668327
パセリって彩りは勿論、いろんな料理にちょっと使いたいもの。この方法だと２，３週間は新鮮なまま使えちゃいます。
材料
| パセリ | １袋 |
| リードヘルシークッキングペーパー | |
| 半枚 | |
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1
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パセリは袋から出し、根元に輪ゴムを軽く巻き、水の中で根元を１ｃｍくらい切り、そのまま３０分くらいつけて水揚げする。
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2
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リードヘルシークッキングペーパーを水でぬらし、軽く水気を絞ってパセリの根元に巻き輪ゴムでとめる。
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3
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蓋付きの保存容器に逆さにして入れ、蓋をして、蓋を下にして冷蔵庫に入れる。
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4
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２，３週間は新鮮なまま使えます。写真は１週間目です。
コツ・ポイント
パセリはしっかり水揚げします。パセリの根元を輪ゴムで軽く巻いておくと作業がしやすいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/23
パセリはお弁当や食卓の彩りに是非生で使いたくて試してみました。
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