«のんびりはるみむしのレシピ (149品)

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レシピID :668396

明石焼きより簡単♪つゆだくオムレツ

小さめのフライパンでふわふわの明石焼き♪　
フワフワの食感にだし味が関西風。
H２１．１．１３話題入しました♪

のんびりはるみむし

材料（２人分）

茹でたタコ

足１本程度

卵

３個

だし汁

２００ｃｃ(卵用)　と５０ｃｃ(かけつゆ用)

小麦粉

大３

薄口しょうゆ

小１

　　◎薄口しょうゆ

大１

　　◎みりん

大１

　　◎酒

小１

　　◎塩

少々

三つ葉

お好きなだけ

1: 茹でたタコは適当な大きさに切っておきます。
◎の材料を合わせ、蒸し焼きの間に温めておきます。

2: ボールに卵とだし汁を入れて混ぜ、小麦をふるいにかけながら混ぜ、薄口醤油で少し味をつけます。泡だて器で混ぜても良いです。

3: フライパンに多めに油をひき、中火で卵を(１人分)入れ、中央にタコを並べます。蓋をしてこれくらいまで蒸し焼きにします。

4: 両端をたたんでひっくり返し、余熱で火を通します。温めたつゆと三つ葉をのせて完成。

コツ・ポイント

小麦粉は必ず『ダマ』になるので、ふるいに掛けるか、泡だて器でしっかり混ぜて下さいね。
卵には冷めただし汁を、かけつゆには温めただし汁を使ってください。
刻みネギや紅しょうがを入れると、もっと味がしっかりします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

108件 (85人)

10/06/11

カニかまで♪優しいお味でペロリ完食！次は蛸で作りますッ☆

ChocoHappy

美しい☆美味しそう～なれぽ写真にうっとりです♡有難う♪

10/06/02

リピ♪エビで♪食べた瞬間ﾀﾞｧﾘﾝが絶賛！リピなのに･･^^;笑

ゆり1001

またまた作って下さって有難うございます！エビもおいしそう～♡

10/05/08

具なしでも最高！！あと一品って時にもすぐできていいですね♪

うーたんの鬼嫁

リピして下さって感激☆成功したのですね～。なんだか嬉しい！！

10/05/06

崩れてしまいました(T_T)でも味は明石焼き♪リベンジします！

うーたんの鬼嫁

美味しかったらいいんです♪私もよく焦って失敗してます。。

10/05/02

美味しくってお店でタコ見かけるとコレ作りたくなりま～す♪

ダキちゃん

美味しそうなれぽ有難う～。嬉しいコメントに感激です☆

10/03/14

崩れたけれど三つ葉乗せてごまかした（笑）めちゃうまでした～♫♬

るちあママ

またまた素敵なれぽに感激です☆作って下さって有難うございます

10/03/13

おぼろ豆腐風な出来ですが超美味でした♪今後も沢山作ります！

のぶあい

作って下さって有難うございます！また作って下さいね♡

10/03/03

食べかけごめんなさい(>_<)ふわふわでやさしい味♪リピしよ〜

waaao

気に入って下さって感激です！作って下さって有難うございました

10/02/23

卵が超ふわふわでおいしすぎ～♪ごちそうさまです＾＾

CoffeeCoco

気に入って下さって感激！作って下さって有難うございました♪

10/02/20

簡単なのに上品な味♪椎茸の出汁にしてみました★美味しかった～❤

てら嫁

椎茸の出汁とっても美味しそう♡作って下さって有難うございます

10/02/17

1枚目は大破、2枚目は割と綺麗に焼けました（笑）とっても美味♪

まさあにぃ

美味しかったらいいんです♡作って下さって有難うございました！

10/02/15

スクランブルになってしまい(涙)でもお味は抜群！リベンジします

るりご

ゆっくり蒸し焼きにすると固まってきます♪れぽ有難う～♪

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/10/21

三つ葉がたっぷり食べられると思いました。。

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