
| 長芋(中くらい) | 15センチ |
| 卵 | 1個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 青ネギ | お好み |
| アミエビ | お好み |
| ●かつお節 | お好み |
| ●青のり | お好み |
| 醤油 | 適量 |
長芋は皮を剥いてすりおろし、卵と酒と塩を入れて混ぜる。
熱したフライパンにごま油をひいて、半量をフライパンに流し入れ、お好みでアミエビ,青ネギを散らし蓋をして中火で焼く。
様子を見ながらフライ返しで返せる程度の固さになるまで焼いて、フライ返しでひっくり返し、1分くらい焼いたら完成。
お好みで青のり、かつお節をかけて、醤油を回しかけて頂きます。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント