春菊と椎茸のサラダ♡ゆずこしょう風味

春菊と椎茸のサラダ♡ゆずこしょう風味

Description

肉厚のしいたけと生の春菊。。。んー、うまい!素材の香りを生かした大人のサラダです。和にも洋にも合うよ!

材料 (2人分)

しいたけ
3コ
春菊
8~10本
プチトマト
6~8コ
■以下、ドレッシング
小さじ1
お酢
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ゆずこしょう
小さじ1/2
白ごま
小さじ1
お塩
少々

作り方

1

写真

肉厚の大きな椎茸でしょ!洗わず濡れふきんで拭くだけにして、2分程度(焼きすぎてしぼまないように)グリルします。

2

1を食べやすい大きさにカット。春菊も5センチほどにカット。固いところもバリバリいけます、大丈夫。プチトマトは1/2に。

3

ドレッシングの材料をガーッツとまぜ、1&2とボウルで合わせます。最後に塩をふって、お皿に。

4

写真

素材の香りをムダにしないよう、ドレッシングは少なめに。十分味はつきます。

コツ・ポイント

しいたけは絶対流水でゴシゴシ洗っちゃだめです。焼き上がりがグニョッとしておいしさ半減しちゃうよ~

このレシピの生い立ち

肉厚のおいしそうな椎茸が安く手に入ったので素材を生かしたサラダにしました。
レシピID : 668754 公開日 : 08/10/21 更新日 : 12/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (60人)

2021/11/11

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ホントに素材の香りを生かした大人のサラダですね♡美味しいです♪

umi☆neco

2020/11/04

写真

ゆず胡椒がいいです。とても美味しいです。ありがとうかざいます。

すんずく娘

2020/02/16

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大人には堪らないサラダ最高です♡こんがり焼いた舞茸と椎茸山盛♡

クマリエ

2020/01/08

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春菊サラダ初めてです〜!椎茸と柚子胡椒が合う‼︎美味しすぎてモリモリ頂きました〜♪

*ひよりんご*

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