鮭コロッケ
レシピID:668779
たまねぎと鮭はレンジで下ごしらえをします。シンプルな塩味にタイムの香り。
材料 （ ４人分 ）
| ジャガイモ（男爵） | 大４～５ |
| たまねぎ | １個 |
| 塩鮭 | ３きれ |
| 塩 | |
| 適量（鮭の塩味にあわせて加減する） | |
| コショウ | 適量 |
| タイム | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| ゴマ（白でも黒でも） | |
| 好みの量をパン粉に混ぜる | |
| 卵 | ２個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
-
1
-
ジャガイモはきれいに洗って皮付きのまま茹でる。
-
2
-
たまねぎはみじん切りにする。レンジで加熱。半透明になるまで。
-
3
-
鮭もレンジで加熱。荒熱が取れたら、ほぐしておく。
-
4
-
茹でたジャガイモの皮をむいてつぶす。つぶし加減はお好みで。。。
-
5
-
４に２と３を加えて混ぜる。塩コショウを加えて味付けをする。鮭の塩加減で調節してください。最後にタイムを加える。
-
6
-
俵型に丸める。大きさはお好みで。
-
7
-
６が冷めてから小麦粉・卵・パン粉をつけていく。
-
8
-
１６０～１７０度くらいの油でこんがりと色よく揚げる。
コツ・ポイント
レンジでしっかり加熱をすること。冷めてから油で揚げること。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/21
鮭をたくさんいただいたので。。
塩味にタイムの香りがＧＯＯＤ！
塩味にタイムの香りがＧＯＯＤ！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント