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レシピID :668779
鮭コロッケ
たまねぎと鮭はレンジで下ごしらえをします。シンプルな塩味にタイムの香り。
材料 （ ４人分 ）
ジャガイモ（男爵）
大４～５
たまねぎ
１個
塩鮭
３きれ
塩
適量（鮭の塩味にあわせて加減する）
コショウ
適量
タイム
適量
パン粉
適量
ゴマ（白でも黒でも）
好みの量をパン粉に混ぜる
卵
２個
小麦粉
適量
揚げ油
適量
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1
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ジャガイモはきれいに洗って皮付きのまま茹でる。
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2
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たまねぎはみじん切りにする。レンジで加熱。半透明になるまで。
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3
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鮭もレンジで加熱。荒熱が取れたら、ほぐしておく。
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4
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茹でたジャガイモの皮をむいてつぶす。つぶし加減はお好みで。。。
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5
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４に２と３を加えて混ぜる。塩コショウを加えて味付けをする。鮭の塩加減で調節してください。最後にタイムを加える。
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6
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俵型に丸める。大きさはお好みで。
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7
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６が冷めてから小麦粉・卵・パン粉をつけていく。
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8
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１６０～１７０度くらいの油でこんがりと色よく揚げる。
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