生わかめ・生めかぶのお刺し身
作り方
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1
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生わかめ、生めかぶは水でさっと洗う。鍋に湯を沸かし、20秒ほど茹でて氷水に取る。
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2
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1の水けを切り、食べやすい大きさに切る。
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3
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器に盛りつけ、お好みでポン酢や生姜醤油と薬味を添える。
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コツ・ポイント
生わかめ、生めかぶは色が綺麗な緑色に変わったら食べ時です。火を入れすぎず、すぐに氷水でしめると食感も香りも逃げません。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートオリジナルレシピです。