簡単手作りホワイトソースdeチキンドリア

簡単手作りホワイトソースdeチキンドリア
*殿堂入り感謝* とっても簡単にホワイトソースの出来上がり!!この手作りホワイトソースを使ってチキンドリアにアレンジ♫
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材料 (2人分:約20cmグラタン皿使用の場合)

【ホワイトソースの材料】
バター
30g
薄力粉
大3
牛乳
400cc
顆粒コンソメ
小1
【チキンライスの材料】
鶏もも肉
約200g
小1個
(お好みで)マッシュルーム
1缶(小)
ごはん
適量
ケチャップ
適量
塩・こしょう
少々
・とろけるチーズ
適量
・バター(グラタン皿用)
適量

1

【チキンライス】
玉ねぎを1cm角くらいのみじん切りにする。
鶏もも肉を一口サイズにカットし、塩・胡椒をする。

2

フライパンに油をひき、鶏肉→玉ねぎ→マッシュルームを炒める。
鶏肉に火が通ったらごはんを加えケチャップで味付けする。

3

写真

グラタン皿にチキンライスを盛り付ける。
※お皿にバターを塗っておくとこびりつかず後片付けが楽に!

4

【ホワイトソース】
厚手の鍋を温め、バターを溶かす。
(火加減:弱火)

5

バターが溶けたところへ薄力粉を加え、ゴムベラで手早く混ぜる。
ダマの部分は残らないように潰すような感じで混ぜて下さい。

6

粉っぽさがなくなり、全体に混ざったら牛乳を数回に分けて加えその都度よく混ぜ、最後にコンソメを加える。
火加減:中火くらい

7

水っぽかったホワイトソースがだんだんドロッとしてくるので、濃度がつくまでよく混ぜ続けてください。

8

※参考
冷蔵庫から出したばかりの牛乳を加えた場合、中火くらいで約5分が目安です.

9

写真

出来上がったホワイトソースをチキンライスにかける。
さらに、とろけるチーズをたっぷりのせる。

10

写真

トースター又はオーブンで焼き、チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら出来上がり!!

11

写真

チーズがとろ~っと溶けて、ホワイトソースとチキンライスとの相性もバッチリです☆
ぜひお試しください♪

12

写真

【参考】
お弁当サイズ*手作りクリーミーグラタン
※参考レシピ
レシピID:1778201

13

写真

【アレンジ】
簡単手作りソースdeミートドリア
※参考レシピ
レシピID:1925648

14

写真

【アレンジ】
簡単ホワイトソースde濃厚クリームパスタ
※参考レシピ
レシピID:1368740

15

写真

【アレンジ】
クリーミーかぼちゃグラタン
ホワイトソースのかぼちゃバージョン
※参考レシピ
レシピID:1535306

コツ・ポイント

☆ホワイトソースは、焦げ付きやすいので気を付けて下さい。 
☆ホワイトソースの濃度は、お好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

市販のホワイトソースは濃すぎたり、ちょっとくせがあったりなかなかお気に入りが見つからないので、自分でホワイトソースを作っちゃいました!主人も私も手作りの美味しさにはまっています。このソースを使ってドリアを作ってみました♫
レシピID : 668909 公開日 : 08/10/22 更新日 : 14/05/28

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