早口言葉☆シメジのチヂミ☆☆
作り方
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1
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シメジを裂いて、水を少量振り掛けてラップでくるみ、1分程電子レンジでチン。できたらザルに取り出し塩を満遍なくふる。
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2
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ニラを1センチほどにざっくり切る。
ネギを入れる場合、細かい輪切りがおいしいです。
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3
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①、②、小麦粉、卵を混ぜ、少し固めの生地(ねっとりするくらい)になるように水を足す。
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4
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フライパンに油を引き、生地を広げて両面焼いて、できあがり。
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コツ・ポイント
生地は足りないかも?と思うくらいで十分です。
生地に顆粒の和風出汁を足すと味がしっかりつきます。
醤油で食べても、酢醤油で食べてもなかなかイケマス。
生地に顆粒の和風出汁を足すと味がしっかりつきます。
醤油で食べても、酢醤油で食べてもなかなかイケマス。
このレシピの生い立ち
『塩きのこ』のレシピをテレビで見て、それを利用した簡単料理を考えてみました^^!