カジキマグロのパン粉焼き♪～シソ風味～
レシピID :669358
淡白な味のカジキマグロを粉チーズとゆかりで風味豊かに(^^)
鶏のささ身などにも使えます。
鶏のささ身などにも使えます。
材料 （ 3人分 ）
| カジキマグロ | 3切れ |
| ■パン粉 | 大3 |
| ■粉チーズ | 大１ |
| ■ゆかり | 小１～お好みで加減 |
| バター | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| クレイジーソルト（または塩コショウ） | 適量 |
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1
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カジキマグロは余分な水分を取り除く。
クレイジーソルトまたは塩コショウで下味をつけておく。
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2
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■をバットなどでよく混ぜておく。
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3
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2にカジキマグロを入れよくまぶす。
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4
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フライパンにバター、オリーブオイルを熱しパン粉をまぶしたカジキマグロに火が通るまで焼く。
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5
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カジキマグロが焼けたらお皿に取り出す。バットに残ったぱんこをフライパンに残った油で炒り、焼いたカジキマグロにふりかける。
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6
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同じ材料で作った鶏のささ身。
コツ・ポイント
下味をしっかりめにつけておく。
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/22
何年も前にはよく作っていたけど、久しぶりに作ってみました。
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