絶品★ほうれん草と鮭のクリームグラタン
レシピID:669371
このレシピ、コクがあるのにしつこくないんです!!
鮭も生臭くないし、お店のグラタンより絶対おいしい★(*´艸`)
鮭も生臭くないし、お店のグラタンより絶対おいしい★(*´艸`)
材料 （ 4人分 ）
| ほうれん草 | 1束 |
| 生鮭 | 4切れ |
| 塩・胡椒・小麦粉 | 適量 |
| バター | 10ｇ |
| ●玉ネギ(荒みじん切り) | |
| 1個分 | |
| ●バター | 20g |
| ●小麦粉 | 大3 |
| ●牛乳 | 200cc |
| ●生クリーム | 200cc |
| ●固形スープの素 | 1個 |
| ●塩・胡椒 | 適量 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
-
1
-
ほうれん草はサッと茹で水にさらし、水気を絞って4ｾﾝﾁ幅に切っておく。(切った後もう一度水気をしぼると◎)
-
2
-
鮭はヌメリが強い場合水でさっと洗う。一口大に切り、塩・胡椒でしっかりと味をつけたら小麦粉をまぶす。
-
3
-
フライパンにバター10gを入れ、鮭をこんがりソテー。皿に取り出しておく。
-
4
-
フライパンにバター20gを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れる。
-
5
-
小麦粉が玉ねぎとしっかり馴染んだところで牛乳・生クリームを加え混ぜながら煮立て、固形スープの素と鮭を加える。
-
6
-
全体にとろみがついたところで塩・胡椒で味を整え、ほうれん草を加える。
-
7
-
グラタン皿に流しいれ、チーズをのせる。
-
8
-
230度に予熱したオーブンで10分焼く。
コツ・ポイント
焼加減はみながら調整してください(´∀｀)
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/23
生臭くない鮭のグラタンを研究しました(´∀｀)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント