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(6品)
レシピID :669371
絶品★ほうれん草と鮭のクリームグラタン
このレシピ、コクがあるのにしつこくないんです!!
鮭も生臭くないし、お店のグラタンより絶対おいしい★(*´艸`)
鮭も生臭くないし、お店のグラタンより絶対おいしい★(*´艸`)
材料 （ 4人分 ）
ほうれん草
1束
生鮭
4切れ
塩・胡椒・小麦粉
適量
バター
10ｇ
●玉ネギ(荒みじん切り)
1個分
●バター
20g
●小麦粉
大3
●牛乳
200cc
●生クリーム
200cc
●固形スープの素
1個
●塩・胡椒
適量
ピザ用チーズ
適量
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1
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ほうれん草はサッと茹で水にさらし、水気を絞って4ｾﾝﾁ幅に切っておく。(切った後もう一度水気をしぼると◎)
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2
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鮭はヌメリが強い場合水でさっと洗う。一口大に切り、塩・胡椒でしっかりと味をつけたら小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにバター10gを入れ、鮭をこんがりソテー。皿に取り出しておく。
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4
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フライパンにバター20gを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れる。
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5
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小麦粉が玉ねぎとしっかり馴染んだところで牛乳・生クリームを加え混ぜながら煮立て、固形スープの素と鮭を加える。
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6
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全体にとろみがついたところで塩・胡椒で味を整え、ほうれん草を加える。
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7
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グラタン皿に流しいれ、チーズをのせる。
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8
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230度に予熱したオーブンで10分焼く。
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