絶品★ほうれん草と鮭のクリームグラタン
作り方
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1
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ほうれん草はサッと茹で水にさらし、水気を絞って4センチ幅に切っておく。(切った後もう一度水気をしぼると◎)
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2
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鮭はヌメリが強い場合水でさっと洗う。一口大に切り、塩・胡椒でしっかりと味をつけたら小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンにバター10gを入れ、鮭をこんがりソテー。皿に取り出しておく。
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4
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フライパンにバター20gを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れる。
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5
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小麦粉が玉ねぎとしっかり馴染んだところで牛乳・生クリームを加え混ぜながら煮立て、固形スープの素と鮭を加える。
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6
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全体にとろみがついたところで塩・胡椒で味を整え、ほうれん草を加える。
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7
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グラタン皿に流しいれ、チーズをのせる。
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8
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230度に予熱したオーブンで10分焼く。
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コツ・ポイント
焼加減はみながら調整してください(´∀`)
このレシピの生い立ち
生臭くない鮭のグラタンを研究しました(´∀`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)