簡単！オウチでキッシュ！

＊パイ生地を作ります＊
粉類に１センチ角に切ったバターをいれ、ぽろぽろになるまでまぜたら、冷水も混ぜひとまとまりに。

パイ生地を麺棒を使いまな板で伸ばし、３つ折にします。これを３回繰り返します（バターが溶けるようなら冷蔵庫で冷やしながら）

パイ生地をタルト型に敷きこんで、底をフォークでつついておきます。

フライパンにバターを入れ熱し、ほうれん草、しめじをいためます。

パイ生地にいためた野菜、チーズを敷き、フィリングの生クリーム生地をながします。

ブロッコリーを乗せ、２００度のオーブンで２５～３５分焼きます。