かぼちゃチーズタルト

－タルト生地を作る－室温にもどしたバターを木べらで練り、しろっぽくクリーム状になるまでかき混ぜる。

１に砂糖を振り入れて、白っぽくふわっとするまでかき混ぜ、卵を入れ、さらにかき混ぜる。

２に、振るっておいた薄力粉を振るい入れ、練らないで、切るようにして混ぜ合わせる。

タルト型にバターを薄く塗っておく。休ませた４に打ち粉（薄力粉）をまぶし、タルト型の上で、手でのばし、タルト型に均等に敷き詰める。

５の底にフォークで満遍なく穴を開け、１８０度に温めておいたオーブンで７分焼き、焼き上がったら、金網の上でさましておく。

－カボチャチーズを作る－カボチャは皮を剥き、綿を取り、小さめに切ったら、水に濡らし、耐熱容器に少し水をひたし、１０分ほど電子レンジで温める。竹串をさしてみて中まで柔らかくなっていたら、マッシュする（ミキサーでもいいです）

８がよく混ざったら砂糖を入れて混ぜ、卵も入れて、よくかき混ぜる。

９に生クリームを入れて混ぜ、バニラエッセンスと薄力粉も加えて混ぜる。

６のタルトに、１０を流し込み、１７０度のオーブンで４５分焼く。
焼き上がったら、金網の上でさます。

１１のタルトに、１２のキャラメルを、熱いうちにかける。２００度に温めたオーブンで、８分焼く。

キャラメルに焼き色がほんのりついたら出来上がり♪
一晩冷蔵庫で冷やすと、どっしりとなって、もっと美味しいよ♪