照り焼きde さつまいも〜鶏肉もね＊
レシピID:669948
照り焼きチキンの甘辛たれがさつま芋にからんでおいしいよ＊（写真だと鶏肉見えなくてごめんなさい）
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | １５０g |
| ○酒・塩・こしょう | 少々 |
| さつまいも | |
| １/２本（２００g） | |
| なす | １本 |
| ピーマン | ２個 |
| ■ ＊たれ | |
| ◎酒 | 大３ |
| ◎砂糖 | 大２ |
| ◎しょうゆ | 大１.５ |
| ◎オイスターソース | 小１ |
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1
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さつま芋は一口大に切り、水にさらしアクを抜く。耐熱容器かラップに包み、レンジで５分加熱する。
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2
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鶏肉は一口大に切り、○をもみこんでおく。ピーマン・なすは食べやすい大きさに切る。
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3
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たれをボールに混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンに油を熱し鶏肉を皮を下にして中火で焼く。焼き目がついたら裏側も同様に焼く(全部火が通っていなくてok)
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5
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さつまいも・なす・ピーマンも加えて炒める。少し炒めたら、水大２を加えて蓋をして、水気がなくなるまで蒸し焼きにする。
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6
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たれを一度に加えて、中火でからめながら煮詰めてできあがり♪
コツ・ポイント
さつま芋はレンジで柔らかくしてから炒めるので短時間で調理できます＊
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/23
さつまいもをおかずにしたくて＊
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