きなこ＆甘納豆のカンパーニュ♪
レシピID :669970
甘納豆がアクセントになったほんのりきなこのカンパーニュ☆彡
外カリッ、中フワで美味しいよ～(^^♪
外カリッ、中フワで美味しいよ～(^^♪
材料 （ 1個 ）
| ☆強力粉 | 100ｇ |
| ☆薄力粉 | 100ｇ |
| ☆ドライイースト | 1.0ｇ |
| ☆ぬるま湯 | 150cc |
| ☆砂糖 | 小2 |
| ☆塩 | 小1/2 |
| ◎マーガリン | 小1 |
| ◎甘納豆 | 適宜 |
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1
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☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
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2
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生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
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3
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ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約１０分。
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4
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生地を伸ばし 甘納豆を散らして包み、ザルに布を敷き粉を降り包み二次発酵。
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5
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二次発酵で2倍になったら、ナイフでクープを入れオイルをたらし、霧吹きをして210度で約15～20分焼いて出来上がり～♪
コツ・ポイント
甘納豆を中に散らしたら、しっかり生地は止めてね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/24
以前中力粉で作りましたが、今回は強力粉気と薄力粉のハーフタイプの粉で作りたくなりました。
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