水菜とアンチョビのパスタ。
レシピID:669976
2009/11/3話題入りしました。皆さんに感謝。シンプルで美味しい簡単パスタ。
材料 （ ２人分 ）
| スパゲッティ | ２００g |
| 水菜 | ５０g |
| アンチョビフィレ* | ３～４枚 |
| にんにく | １かけ |
| タカのつめ | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 塩（スパゲッティを茹でる時用） | |
| 大さじ山盛り１ | |
| 塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩 | |
| 少々 | |
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1
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水菜は４センチくらいに切る。にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の腹で潰しておく。
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2
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タカのつめは種を取り除き、輪切りにする。アンチョビは粗くみじん切りにする。*ペーストの場合は小さじ２くらい。
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3
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大きめのお鍋にお湯（２リットルくらい）を沸かし、お塩を加える。スパゲッティを茹で始める（表示時間よりマイナス１分半）。
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4
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（茹で上がる５分前くらい）冷たいフライパンに、オリーブオイル・にんにく・タカのつめを入れて、弱火で熱する。
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5
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香りがたってきたら、アンチョビを加えて炒める。お玉２杯分の茹で汁を加え、よく混ぜる（強火にする）。
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6
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茹で上がったスパゲッティ・水菜を加え、全体を混ぜ合わせる。味をみて、塩味が足りなければ塩を加える。
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7
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ｱﾙﾌｨｽﾀRYOさんがカツオの酒盗で作って下さいました♪
コツ・ポイント
茹で汁を加えたあと（⑤の工程）、乳化するまでよく混ぜると油っぽさがなくなります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(11人)
マッシュルーム入りも美味しそう♪作って下さってありがとう＾＾
水菜の食感♡私も大好きです♪作って下さってありがとう＾＾
水菜、意外とパスタに合うでしょ～♪美味しそうなれぽ有難う＾＾
好きなパスタでイイんだよ♪気に入ってもらえて嬉し～♪感謝♡
私の大好きな味、気に入ってもらえて嬉しいです～♡れぽ有難う♪
満足していただけて嬉しいです～♡作って下さってありがとう＾＾
気に入っていただけて嬉しいです～♪りぴれぽどうもありがとう♡
カツオの酒盗で作って下さったのね＾＾れぽ嬉しいです♪有難う♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/25
家庭菜園で水菜をたくさん栽培しているので。
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