☆: ふわっ♡もちっ♡の丸パン:☆
レシピID :670111
タピオカスターチと牛乳を使った、ふわっもちっとした丸パンです♪途中までHBにおまかせなので、簡単ですよ～σ(ﾟｰ^*)
材料
| 強力粉 | 200ｇ |
| タピオカスターチ | 50ｇ |
| 塩 | 3.5ｇ |
| 砂糖 | 35ｇ |
| バター | 35ｇ |
| 牛乳と全卵1コ | 両方あわせて180ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
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1
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ドライイースト以外の材料をＨＢにセット
ドライイーストは所定の位置へセット
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2
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パン生地コースでスタート
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3
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コース終了後、パンケースから取り出して、打ち粉（分量外）をつけながら15等分位に分けます
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4
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分けてから丸め、ぬれフキンをかけて10分のベンチタイム
（生地がかなりべとつきますが、打ち粉をつけながら頑張って！）
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5
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10分後、再びガス抜きしながら丸め直し、閉じ目を下にして並べていく
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6
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上からぬれフキンをかけて生地が2～2.5倍になるまで二次発酵させる
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7
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170℃にあたためたオーブンで12分～15分焼く。
出来上がったら網などにのせて粗熱を取る
コツ・ポイント
パンケースから取るときに、生地がかなりべとつきます。分量外の打ち粉で、頑張って成形してください！このべたつきが焼き上がりで柔らかぁ～いパンに変身します☆♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/24
タピオカスターチを使ってもっちりふんわりした丸パンを作りたかったので☆
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