♥ホワイトチョコムース・サンドケーキ♥

●シフォンケーキ●
卵黄に砂糖半分を混ぜ、牛乳・サラダ油を混ぜる。

①に薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
バニラエッセンスも混ぜる。

卵白に残りの砂糖を入れかたく泡立てる。

油を塗った型に生地を流し、トンと軽く落して空気抜きをし、
170度のオーブンで
30分焼く。

焼きあがったら型ごと逆さにして冷ます。

冷めたら２枚に切り分け、焼き色がついてない１枚を好きなクッキー型で抜く。

●ムース●
ゼラチンを水にふりいれふやかす。
耐熱ボウルに牛乳・ホワイトチョコを割り入れレンジで温め溶かす

ふやかしたゼラチンをレンジで10秒～温め溶かし、ホワイトチョコに混ぜる。

生クリームを6分立てに泡立て、軽く荒熱が取れたホワイトチョコに混ぜ合わせる。お好みでラム酒も加える。

型から抜く時は、熱いフキンなどを型の側面に当てて少し型を温めて抜く。きれいに抜ける。