レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(36品)
レシピID :670251
【うまみたっぷり❤ひじきの煮物】
干し椎茸の戻し汁で煮るので、うまみ❤たっぷりです。ゴマがよく合いますよ❤
材料 （ ５～６人分 ）
生ひじき
３００g
蓮根／人参
お好みで❤
干し椎茸
３個
◇干し椎茸の戻し汁
２００㏄
油(今回は、菜種油を使用しました)
大さじ１
◆砂糖
大さじ１
◆みりん
大さじ１
◆酒
大さじ１
◆お醤油
大さじ２
煎りすりゴマ
お好みで❤
-
1
-
◇の干し椎茸を水で戻す(できれば一晩おく。) 生ひじきは、さっと水洗いし、水気を切る。
-
2
-
干し椎茸・蓮根・人参を薄めにカットし、蓮根は酢水に付けて水気を切っておく。①のひじきと一緒に油を敷いたお鍋で炒める。
-
3
-
全体に油が回ったところで◇の戻し汁を入れる。少し火にかけて◆の砂糖を入れかき混ぜ、残りの◆も入れて中弱火で煮ていく。
-
4
-
お野菜に火が通ってきたら、最後に強火でグツグツと汁気が少し残るくらいまで、お鍋を揺すりながら飛ばして下さい。
-
5
-
あとは、お鍋に蓋をして休ませます。(30分～1時間ほど)味を馴染ませてから召し上がってくださいね❤
コメント