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レシピID :670287
じゅわ～っと美味しい＊五目巾着煮＊
巾着を割ると味の染みた具がじゅわ～っ♪ちょっと手間はかかるけど、これを出したら、いい嫁（いい女）の評判間違いなし！(笑)
材料 （ ８個分 ）
油揚げ
４枚
かんぴょう
８本（１５ｃｍ）
干ししいたけ
３枚
人参
1/3 本
ごぼう
１０ｃｍ
しらたき（アク抜き済み）
１００ｇ
鶏肉（種類はお好みで）
２本（ささみの場合）
★だし汁
300ml（しいたけの戻し汁もあわせて）
★酒
大さじ ２
★醤油
大さじ １
★みりん
大さじ １
★砂糖
大さじ １
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1
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数時間前から干ししいたけを水で戻しておく。油揚げは半分に切り熱湯を回しかけ油抜きする。かんぴょうは水で戻す。
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2
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ごぼうはささがきにして水にさらしてアクを抜く。戻した椎茸は薄切り、人参は千切り、鶏肉は小さく切る。しらたきは水洗いする。
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3
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油揚げを切り口から袋状に開き②の具を詰めたら、かんぴょうで結び巾着にする。
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4
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鍋に★の材料を全て入れ加熱し、沸騰したら③の巾着を入れおとしぶたをして弱火で２０分煮たら出来上がり♪
