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(7品)
レシピID :670448
なす＆ねぎの美味しぃ～餃子♪
皮はパリッと、中はジューシー♡
子供と一緒に餃子を包んで、ホットプレートで餃子パーティー♪ 楽しいですよ(^。^)
子供と一緒に餃子を包んで、ホットプレートで餃子パーティー♪ 楽しいですよ(^。^)
材料 （ ３～４人分 40個 ）
なす
小3個
ねぎ
１束
豚ひき肉
150ｇ
A 酒
大さじ１
Ａ ごま油
大さじ１
A しょうゆ
大さじ１
Ａ しょうが汁
少々
Ａ 塩コショウ
少々
餃子の皮
40枚
ごま油
焼き用に
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1
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なすはヘタをとり、みじん切りにして、10分ほど水につけてアクをとる。
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2
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１を水から上げ、塩（分量外）をまぶして少しもみ、水気を絞る。
ねぎを小口切りにしておく。
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3
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豚ひき肉にＡをいれて全体に混ぜ合わせ、２のなすとねぎも加えて軽く混ぜる。
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4
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３を餃子の皮に包む。
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5
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フライパンに油（我が家はテフロン加工なので不用）を熱して餃子を並べ、餃子の1/4の高さまで熱湯を注ぎ、蓋をして焼く。
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6
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水気が少なくなったら、蓋をとって水気をとばし、ごま油を振って、底に焼き色がつくまで焼く。
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