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レシピID :670463
あっさりスイートポテト
さつまいものおいしい季節だからこそ！ バターも砂糖も控えめのあっさりスイートポテトです。
材料 （ 6個分 ）
さつまいも
３００ｇ
牛乳
２０ｃｃ
バター
１０ｇ
砂糖
大さじ２
塩
少々
バニラエッセンス
ごく少量
卵黄
１個分
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1
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さつまいもは皮をはいで輪切りにし、水に１分くらいさらしてから、ゆでます。
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2
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やわらかく煮えたら、水分を飛ばして粉吹きにし、マッシャーでつぶします。
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3
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バター、砂糖、塩、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、牛乳で硬さを調節します。
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4
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形を整え、卵黄を塗って２００～２２０℃のオーブンで１０分焼いて軽く焦げ目をつけて出来上がり。
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