あっさりスイートポテト
レシピID:670463
さつまいものおいしい季節だからこそ！ バターも砂糖も控えめのあっさりスイートポテトです。
材料 （ 6個分 ）
| さつまいも | ３００ｇ |
| 牛乳 | ２０ｃｃ |
| バター | １０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| バニラエッセンス | ごく少量 |
| 卵黄 | １個分 |
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1
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さつまいもは皮をはいで輪切りにし、水に１分くらいさらしてから、ゆでます。
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2
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やわらかく煮えたら、水分を飛ばして粉吹きにし、マッシャーでつぶします。
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3
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バター、砂糖、塩、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ、牛乳で硬さを調節します。
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4
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形を整え、卵黄を塗って２００～２２０℃のオーブンで１０分焼いて軽く焦げ目をつけて出来上がり。
コツ・ポイント
牛乳の量は、芋の硬さによって加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/24
小さな子どもにもＯＫなように、バターや砂糖を控えたスイートポテト。お芋のおいしさが活きてます。
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