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レシピID :670513
豆腐ですいとん！簡単・失敗なし＾＾
やわらかいもちもちのすいとんが出来ます。寒い冬に温かいお汁もの…。美味しいですよね。野菜たっぷりでどうぞ。
材料 （ 4人分 ）
絹ごし豆腐
150g
薄力粉
1カップ
■
（お好みの野菜などで）
鶏モモ肉
100g
ニンジン
5㎝
大根
5㎝
厚揚げ
半丁
ねぎ
適量
もやし
半袋
・だし昆布
10㎝×5㎝くらい
・醤油
大さじ２
・みりん
大さじ３
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1
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大根・人参は皮をむいて半月に切り薄くスライス。鶏モモ肉・厚揚げも一口大に切る。もやしは洗って水きり。ネギも切る。
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2
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フライパンに油小さじ1で鶏モモ肉の皮目から焼いて、焼き目がついたらひっくり返して2分ほど焼き、酒大さじ2を振りいれる。
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3
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鍋に水カップ５と昆布を入れ沸かし、②の鶏モモ肉や大根・人参を入れる。火が通ったらここで味付け。醤油とみりんをいれる。
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4
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鍋を弱火にして、煮込んでいる間に、すいとん作り。ボウルに豆腐を入れ、スプーンで形を崩し、少しずつ小麦粉を加えていく。
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5
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ねっとりなったところで、水大さじ1を加え混ぜ、鍋にスプーンを使って形づけながら生地を落としていく。
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6
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最後に、厚揚げとモヤシを加え、塩で味を調整する（薄味ですので塩をお好みで加えて下さい）
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7
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器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
だし昆布は４の弱火で煮込んでいるときに取り出してもいいです。私はそのままにしています。
すいとんは大きいスプーンを２つ使うと形つけやすいです。
とうふは小分けパックのものが大体150gなので便利です。
すいとんは大きいスプーンを２つ使うと形つけやすいです。
とうふは小分けパックのものが大体150gなので便利です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
31件
(30人)
何度も作っていただいて嬉しいです♪つくれぽありがとう＾＾
味噌仕立てもおいしいですよね★つくれぽありがとう^^
すいとんたっぷりですね～、美味しそう★つくれぽありがとう^^
作る過程も楽しいですよね♪つくれぽありがとう^^
お味噌ですいとんも美味しいですね♪つくれぽありがとう^^
すいとんの食感って好きなんですよ♪つくれぽありがとう^^
ヘルシーでお腹いっぱいがいいですよね♪つくれぽありがとう^^
すいとん、美味しいですよね～♪つくれぽありがとう^^
初めてのすいとん、美味しく出来てよかった～。れぽありがと^^
うちの子供も大好きなんですよ＝♪つくれぽありがとう^^
私も食感がたまらなく好きなんです♪つくれぽありがとう^^
何回か作るとコツが分かると思います。つくれぽありがとう^^
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- 今日の献立 > シチュー・スープ・汁物 > お吸い物
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