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続かない食生活の改善
やさい便がお手伝いします
＊プリップリの＊海老チリ＊
簡単な下処理をするだけでプリプリのエビチリが出来上がります。家族が大絶賛するエビチリです。
材料
（2～3人分）
海老
15尾位
塩
適宜
片栗粉
小1位
にんにくみじん切り
小1
生姜みじん切り
小1
トウバンジャン
小2/3～小1
★中華スープ
100ml
★酒
大1
★ケチャップ
大2
★砂糖
小1
★塩こしょう
適宜
長ねぎみじん切り
1/2本
水溶き片栗粉
小1
油
小1/2
酢
小1/2
材料
（2～3人分）
海老
15尾位
塩
適宜
片栗粉
小1位
にんにくみじん切り
小1
生姜みじん切り
小1
トウバンジャン
小2/3～小1
★中華スープ
100ml
★酒
大1
★ケチャップ
大2
★砂糖
小1
★塩こしょう
適宜
長ねぎみじん切り
1/2本
水溶き片栗粉
小1
油
小1/2
酢
小1/2
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1
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海老の背ワタ、殻、尾を取り、塩、片栗粉で揉み、水で洗い水気を拭き取る。
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2
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1に軽く塩をしてから片栗粉（小1）をまぶし沸騰したお湯の中に入れ、40秒位茹でる。
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3
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ザルに上げ、水気を切っておく。
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4
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長ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りにする。★の材料を合わせておく。
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5
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フライパンに油を入れ、生姜、にんにくを炒め、トウバンジャンを加え、サッと炒める。3の海老を加え軽く炒める。
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6
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5に★の合わせ調味料を入れ炒める。
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7
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6にネギのみじん切りを加え、沸騰したら火を一度止め、水溶き片栗粉を入れ、素早く混ぜ合わせ、火をつけよく混ぜ合わせる。
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8
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最後に、油、酢を回しかけ、サッと混ぜる。
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9
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器にレタスのせん切りをのせ、エビチリを盛り付ける。
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10
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追記2010/3/24 2の工程で下味に塩を足しました。
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11
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＊海老の春巻き＊
レシピID：625974
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12
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＊中華風コーンスープ＊
レシピID :654438
コツ・ポイント
トウバンジャンはお好みで加減して下さい。海老を茹でる時は茹で過ぎないようにして下さい（固くなってしまいます）
お好みで最後に卵（1個）を入れると辛さがマイルドになり美味しいです。
お好みで最後に卵（1個）を入れると辛さがマイルドになり美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から作っているエビチリと料理番組を参考にして調味料等アレンジして作ったものです。
レシピID : 670651
公開日 : 08/10/25
更新日 : 12/06/26
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13/04/12
れぽありがとうございます♪気に入って頂けて嬉しいです♪
10/02/25
ブロッコリー入りも美味しそうですね。れぽ感謝です。
09/08/05
とっても美味しそうですね。れぽありがとうございました。
09/02/02
つくれぽありがとうございます♪美味しく出来て良かったです。