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レシピID :670695
ハロウィンに☆ノンオイルかぼちゃマフィン
ノンオイルなのにこんなにフワモチッ☆軽い食感なのでパクパク食べちゃえます。ハロウィンのおやつに♪
材料 （ 直径３センチの小さなカップ２０個分 ）
冷凍かぼちゃ（もちろん生でも）
皮付きで１００～１５０グラム
砂糖
大さじ１
ホットケーキミックス
２００グラム
☆卵
１個
☆砂糖
大さじ１
☆はちみつかコンデンスミルク
大さじ１
☆プレーンヨーグルト
２００グラム
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1
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かぼちゃは電子レンジにかけて柔らかくし、皮と分けます。実に砂糖を入れて混ぜながらクリーム状につぶします。
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2
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☆の材料を書いてある順にボウルに入れてよく混ぜます。多少粒が残っても大丈夫です。最後に１のかぼちゃも入れて混ぜます。
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3
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ホットケーキミックスを入れてゴムベラでさっくり混ぜます。オーブンを１８０℃に予熱します。
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4
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型に流して１８０℃で１５分くらい、楊枝で刺しても付かないようならできあがり♪
コツ・ポイント
＊もしホットケーキミックスがなかったら、薄力粉２００グラム・砂糖５０グラム・ベーキングパウダー大さじ１をふるったもので代用してください。
＊写真では焼く前に残ったかぼちゃの皮を小さく切って乗せて焼いてみました♪
＊写真では焼く前に残ったかぼちゃの皮を小さく切って乗せて焼いてみました♪
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