我が家風コロっと可愛いサーターアンダギー
レシピID:670757
有名な沖縄のお菓子です☆我が家流なので形は様々ですが甘さ控えめ。コロっと小さなサーターアンダギーです❤揚げたてが激ウマ◎
材料 （ 約20個分 ）
| 小麦粉 | 200ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 120ｇ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。砂糖もふるっておきましょう。
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2
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大きめのボウルに卵を割り入れ、かき混ぜます。1）の砂糖も入れてよく混ぜ合わせたら、サラダ油を入れ混ぜておきます。
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3
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2）に1）の小麦粉を2、3回に分けて入れ、ボウルを片手で回しながらさっくりと混ぜておき、30分位ねかしておきます。
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4
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揚げ油を150度くらいの低温にしたら、手を水に濡らして2cm程に丸めて、静かに落とします。※必ず低温で！！！
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5
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落としたら触らず、そのまま揚げていると自然に回転しながら浮いてきます。狐色になってきたら、竹串で確認。
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6
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串にタネがつかなかったら、出来上がりです。
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7
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ﾎｯﾄｹｰｷMIXﾊﾞｰｼﾞｮﾝ❤
小麦粉150ｇ・ﾎｯﾄｹｰｷMIX100ｇ・卵2個・砂糖100ｇ・揚げ油
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8
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小麦粉・砂糖をそれぞれふるっておく。
ボウルに卵と砂糖を入れ混ぜ合わせ、ﾎｯﾄｹｰｷMIXと小麦粉も入れる
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9
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ボウルを回しながらサックリと混ぜたら、手を水に濡らしながらタネを丸めて、低温に熱した揚げ油に静かに落とす。
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10
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手にくっついて丸めづらい時はスプーンを使ってタネを落としてね！
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11
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浮き上がってきて、こんがり狐色になったら出来上がり！
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12
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【裏技】
タネがくっついて無理～という方にはクリームの搾り出し袋のようにビニール袋の隅を切ってタネを油に落としてみてね
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13
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【アレンジ】
揚げたてをきな粉にまぶしても美味しいです。
黒蜜をかけたら濃厚な黒糖アンダギーになります。
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14
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H21・4・29話題入り致しました。有難うございます♡
コツ・ポイント
大成功した時は、片面がパックリ割れて花のようになります。油の温度が上がると、すぐに焦げてしまうので必ず低温でじっくり揚げていきましょう。タネを丸める時は手にくっついてやりづらいかもしれませんが、揚げたては、かなり美味なので頑張って～＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(31人)
早速のリピれぽありがとう♫♬気に入って貰えてとっても嬉しい♡
出来たて☆格別に美味しいですよね♪嬉しいれぽ有難うございます
お子様達可愛い～❤ゴマバージョン私も食べたいです♪れぽ大感謝
激うま❤とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽを有難うです＾＾
綺麗に割れて美味しそう♪リピして頂けるなんて嬉しいです♡感謝
黒糖味❤美味しそう♪綺麗に揚がってるね＾＾kamuさん有難う
アーモンド大好きです❤作ってみたいな♪素敵なアレンジ有難う♪
ほんとだぁ❤可愛いアンダギーで美味しそう♪ちょび男さん有難う
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/02
沖縄のお菓子、サーターアンダギー。基本は友人から教わり、あとは自分なりに何回も作ってみて、このレシピになりました。
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