ほっこり♡コーンクラムチャウダー
レシピID :670849
クリームコーンの甘みとあさりの旨みがおいしいスープ♡寒くなってくると作りたくなります。ほっこり、あたたまりますよっ♡
材料 （ ４人分 ）
| じゃがいも | 中２個 |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| ベーコン | ２～３枚 |
| キャベツ | 大２枚 |
| あさり水煮缶 | １缶 |
| クリームコーン缶 | 小１缶（190g） |
| 牛乳 | 700～800cc |
| コンソメキューブ | １個 |
| 塩 | 小さじ1/4～半分 |
| バター | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
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1
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じゃがいも・キャベツ・玉ねぎは1cmの角切りに、ベーコンも同じ大きさに切る。
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2
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厚手の鍋にバターとオリーブオイルをしき、ベーコンと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
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3
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じゃがいもとキャベツも加えてさらに炒める。
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4
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キャベツがしんなりしたらあさり水煮を汁ごと加え、さっと炒め合わせる。
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5
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クリームコーン・コンソメキューブ・牛乳・塩(塩加減はお好みで)を加え、煮たたせないように弱火で20分くらい煮込む。
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6
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じゃがいもが柔らかくなれば完成♡
コツ・ポイント
くれぐれも煮立たせないように注意して下さい♪もっとコクを出したいときは牛乳800ccのうち100cc程を生クリームに変えて入れてみて下さい。さらっとしたクラムチャウダーです♡
このレシピの生い立ち
作成日:08/10/25
昔々料理番組で作っていたレシピをアレンジしてみました♡
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