«せんちャのレシピ (1品)

さつまいもとリンゴのほっこりパウンド

レシピID:670979

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さつまいもとりんごで、スイートポテトのような、アップルパイのようなやさしい味のパウンドケーキができました。

せんちャ

材料（パウンド型１台分）

無塩バター	100ｇ
砂糖	70ｇ
卵	2個
さつまいも	1/2本
りんご	1/2個
薄力粉	130ｇ
ベーキングパウダー	小さじ1/2
あればヨーグルト	50ｇ

1: 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。

2: さつまいもは皮を剥いて、小さめに切り、レンジで2,3分加熱してやわらかくする。あたかいうちにフォークなどでつぶしておく。

3: りんご1/4個分を上にのせるコンポートにする。5mmの薄切りにし鍋に入れ、浸るくらいの水と砂糖大匙2(分量外)で煮る。

4: 残りのりんごをお好みで小さめに切る。わたしは串切りにして、さらに薄切りにします。1ｃｍ角でもいいと思います。

5: ボウルにバターを入れて白っぽくなるまで混ぜ、さらに砂糖を加えてすり混ぜる。

6: 卵も加え、よく混ざったら粉類の半分をふるいながら加える。さっくり混ぜたら、残りも加えて粉っぽくなくなるまで混ぜる。

7: さつまいもとりんごを入れて混ぜる。ヨーグルトを入れる場合はここで入れる。

8: オーブンシートをしいたパウンド型に生地を流し込む。最後に、コンポートを並べて置く。

9: 180度で45分焼く。
竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がり★

コツ・ポイント

分量はあまりきっちり量らなくても大丈夫です＾＾
コンポートはなくても十分おいしいので、面倒だったら省いてください☆

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/10/26

さつまいもとリンゴ、この組み合わせが大好き！

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